中秋佳节，明月高悬，这是一个象征着团圆的美好节日。随着中秋的临近，天气逐渐转凉，早晚温差加大。按照老话，秋天属“金”，气候干燥容易伤肺，此时人们在饮食上需要格外留意。而且，中秋期间亲友聚餐频繁，面对满桌佳肴，切不可暴饮暴食。如今人们并不缺乏营养，过度进补反而容易导致肥胖，所以不妨选择一些既应景又养生的菜肴，既能享受美食，又能呵护健康。
清蒸鲈鱼：鲜嫩滋补，避开秋膘
清蒸鲈鱼是中秋家宴的经典之选，不仅有着“年年有余”的美好寓意，还十分契合秋季养生的需求。秋天天气干燥，人们需要食用滋润且不增加肠胃负担的食材。鲈鱼肉质细嫩，没有乱刺，清蒸的做法能够最大程度地锁住鲜汁，吃起来清爽不腻，还不会额外增加脂肪，有效避免了秋膘问题。此外，鲈鱼富含优质蛋白质，且容易被人体吸收，老人和小孩都能轻松咀嚼。在干燥的秋天食用，既能补充营养，又能减轻肠胃负担，可谓鲜味、福气和健康兼得。
食材准备：鲈鱼、葱姜、食用盐。
灵魂汁：葱、姜、香菜、洋葱、清水、蒸鱼豉油、白砂糖。
做法步骤：先将鲈鱼处理干净，在边缘处打上花刀；接着在清水中放入葱姜和一勺盐，把鱼放进去浸泡10分钟，这样能让鲈鱼肉更加洁白紧实；然后热油，放入葱姜、香菜、洋葱丝炒出香味，加入少许清水、一勺蒸鱼豉油和少许白糖提鲜，煮开后关火备用；水开后将鲈鱼放入蒸锅中蒸8分钟，倒出蒸鱼的水分；最后放上蒸鱼三丝，泼热油炝香，淋上煮好的白灼汁即可。
家庭版香辣蟹：膏黄满溢，营养美味
中秋吃螃蟹是历史悠久的习俗，俗话说“西风一响，蟹脚就痒”，中秋时节的螃蟹最为肥美，满肚子都是黄儿和膏，吃起来十分过瘾。螃蟹不仅味道鲜美，营养也十分丰富，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉高出好几倍，还含有多种维生素和矿物质，吃起来既能解馋又能滋补身体，是中秋家宴上老少皆宜的佳肴。
食材准备：鲜活大闸蟹3 – 4只、生姜1块（切丝）、大蒜5 – 6瓣（切片）、小葱2根（切段）、青红椒各1个（切块）、生粉2勺、食用油、蚝油1勺、生抽1勺、老抽少许。
做法步骤：把大闸蟹对半切开，沾上生粉，准备好蒜瓣、姜丝和葱段；热油后，将大闸蟹生粉的一面朝锅，煎至金黄色；另起锅，热油后倒入蒜瓣、姜丝爆炒出香味；把煎好的大闸蟹倒入锅中，加入一勺蚝油、一勺生抽、少许老抽调味，最后放入葱段翻炒均匀；继续加入青红椒翻炒入味即可。
桂花酒酿小圆子：暖胃助消化，甜蜜团圆
八月中秋，桂花盛开，满院飘香，老辈人认为桂花象征着和气吉祥。中秋家宴上，当吃得有些撑时，来一碗桂花酒酿小圆子作为甜品，能让这顿团圆饭更加圆满。小圆子煮得胖乎乎、糯叽叽的，裹着酒酿的清甜，再撒上新鲜桂花，香气四溢，口感温暖。天气转凉时喝上一口，浑身都舒坦，酒酿有助于消化，桂花还有清润的作用。一家人围坐在一起品尝，暖意融融，这份甜蜜也融入了每个人的心意之中。
食材准备：酒酿、桂花、糯米粉、红枣、枸杞。
做法步骤：将糯米粉加温水，揉成光滑面团，再搓成小圆子；水烧开后，放入小圆子，煮到浮起来后捞出，过遍凉水备用；红枣加水煮至沸腾，倒入小圆子和酒酿，再次煮开；最后盛到碗里，撒上桂花即可。
中秋禁忌需牢记
在享受中秋团圆时光的同时，有两件事需要特别注意。一是避免赠送寓意不佳的物品，像梨（谐音“离”）、雨伞（谐音“散”）、鞋（谐音“邪”）等，这些物品容易引发不好的联想，与中秋喜庆、温馨的节日氛围不符。二是中秋是阖家团聚的日子，其意义在于团圆、和谐与幸福。如果在这一天发生争吵，无疑会破坏温馨和谐的氛围，让节日失去应有的意义，严重影响家庭和睦。
中秋佳节，让我们牢记禁忌，品尝美味佳肴，在团圆的氛围中度过一个健康、快乐的节日。
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