秋分饮食指南：吃3菜食2果，润肺健脾度秋燥

秋分养生，饮食有道

9月23日秋分至，天气渐凉，秋燥也随之而来。此时养生重点在于润肺健脾、滋阴润燥，通过合理饮食增强免疫力、促进消化。建议在秋分时节“吃3菜，食2果”，让身体在干燥的季节里保持健康。

秋分三宝：营养时蔬

芋头：健脾补虚

芋头是秋分时节的时令根茎类蔬菜，富含可溶性膳食纤维、黏液蛋白、维生素C和钾等营养成分，具有健脾补虚、散结解毒的功效。推荐芋头板栗红豆汤，将红豆提前浸泡四小时后煮开去腥，再与荔浦芋头、板栗一起用电饭锅煮成汤，最后加入冰糖或红糖焖20分钟，健脾又滋补。

萝卜：清热化痰

萝卜被誉为“平民人参”，富含膳食纤维、维生素C、芥子油苷等成分，有清热化痰、润肺止咳、增强免疫力的功效。萝卜牛肉馅儿包子是不错的选择，将猪肉和牛肉混合炒制调味，加入腌制好的萝卜丝制成馅料，包成包子蒸熟，味道鲜美，还能帮助清热化痰。

马蹄：清热解毒

马蹄性寒味甘，富含水分、膳食纤维、维生素C和磷等营养成分，具有清热解毒、润肺化痰的功效。桂花冰糖马蹄做法简单，将马蹄去皮与冰糖、清水一起煮，再用淀粉勾芡收汁，加入桂花增添香气，既能清热解毒，又能带来甜蜜的口感。

秋分双果：润肺佳品

梨：润肺止咳

梨性凉味甘，是秋分时节润肺止咳的理想水果。它富含水分、膳食纤维、维生素C和钾等营养成分，能清热润燥，缓解秋燥引起的干咳、咽干等症状。可将梨搭配冰糖或川贝炖煮食用，润肺效果更佳。

石榴：增强免疫

石榴性温味甘酸，具有生津止渴、收敛固涩的功效。其多酚类物质具有强抗氧化能力，有助于清除自由基，延缓细胞老化。石榴富含维生素C和锌，能促进白细胞活性，增强机体抵抗力，膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘，鞣酸成分还能收敛止泻。

秋分时节，遵循“吃3菜，食2果”的饮食原则，合理搭配这些营养丰富的时蔬和水果，能帮助我们润肺健脾、去秋燥，增强体质，减少生病，以健康的姿态迎接秋天的挑战。